GARDEN : Thu hoạch cà chua

Sau mấy tháng vất vả chăm chăm bón bón "em nó" , rút cuộc cũng đến ngày thu hoạch thành quả.

Của đáng tội , nhờ em Thía mua 20k/túi hạt giống (em ý pảo "sao em sờ mãi mà chả thấy hạt đâu cả") , chị đây về nhà dốc ra cũng chỉ thấy khoảng hơn hai chục hạt "bé tí tẹo tèo teo , mỏng dính dịnh dình dinh " , mà thấy trên túi viết là  cà chua bi đời lai F1 cơ đấy . Ờ thì đúng là năng suất cũng ổn ( chứ không thì tiếc tiền chít ) , mỗi tội là sao lắm hạt thế không pít . Trồng có 7 cây mà phải thu hoạch mấy lần mới hết , mỗi lần chắc tầm hơn cân ( mình kém cái khoản ước lượng này lắm lắm ).

Hí hí , "cà chua sexy" nè....

Đố pít nó giống cái gì....héhé...


Người mẫu nè

Nhìn trông iu thế không pít

Thế mà chuyên gia không thèm chào chị đấy , tên này càng lớn càng bướng..

Passion fruit mousse

          Bánh này làm tặng sinh nhật mum iu . Là cái bánh s.nhật mình ưng ý nhất ( mấy cái trước làm xấu tệ , may là chủ nhân " đề cao tấm lòng " , híc híc ) .
           Um... xem nào !! Bánh này dễ ăn , dễ làm , không mất công ngồi " tô tô trát trát " kem như các loại bánh gato khác ( đương nhiên , mousse  mà ) zậy nên không lo kem bị chảy trong cái thời tiết nóng nực ở Hà Nội . Mình là mình kém nhất các khoản trang trí lên mặt bánh . Vì thường sau một hồi " bóp bóp nặn nặn " thì  choe choét hết cả . Mà tập làm theo kiểu " trăm hay không bằng tay quen " cũng không ổn vì :
   - Thứ nhất : nguyên liệu mua cho mỗi lần làm thử như thế không hề rẻ tí nào .
   - Thứ hai : nhà mình nhìn chung là không khoái bánh kem lắm vì ngấy và ngọt , thế nên nếu làm hỏng mà không ai ăn thì vô cùng phí phạm .
            Mà trong các loại mousse thì mousse chanh leo là thích hợp nhất trong mùa hè ( ý kiến cá nhân ) .
            À , lại thêm chuyện này nữa ! Hôm làm mousse này , cái tủ lạnh tự nhiên dở chứng , lăn đùng ra " chết máy" . Thật tức muốn lòi con mắt . Lần trước cũng thế , cứ nhằm đúng lúc mình làm mousse là lăn ra chết . Thế là sáng hum ấy phải lóc cóc bê đồ sang nhà cô làm ( nhờ cái tủ lạnh ạ ) . Thật gian nan . May mà tới chiều thì " em " í lại hoạt động trở lại . Hú hồn.     
           À nữa , công thức dưới đây không pít là chép ở đâu nữa ( sory tác giả ) , có chỉnh sửa một chút cho hợp với khẩu vị nhà mình. Phần đế bánh khá dày vì nhà không thích ăn nhiều kem , péo lắm....


       

** Nguyên liệu : (khuôn đk 18cm)
  *phần đế:
   -trứng gà ( loại to ) : 3 quả
   -90g bột ( 5 phần bột mì + 1 phần bột năng/bột bắp )
   -30g đường
   -90g (1/2 là milk, 1/2 là oil)
   -1tsp rượu Rum (mình không thích vani nên khử mùi tanh của trứng bằng Rum)
   -cream tarta ( đong 1/4 thìa để  ăn sữa chua vinamilk ý) , không thì thay bằng nước cốt chanh cũng đc
   *phần mousse :
 -200ml whipping cream
 -3-4 quả chanh dây (còn tuỳ xem chua nhiều hay ít )
-50g đường xay ( có thể nhiều hơn nếu thích ăn ngọt )
- 2 lá gelatin ( = 4g)
 *phần glaze :
 - 2 quả chanh dây
 -2 lá gelatin
 -đường
-50-70ml nước(cái này thì cho bừa, tuỳ theo độ dày mỏng của lớp thạch mình muốn)
  

Tháng 5 : ''CHANH DÂY'' - passion fruit

THÁNG 5 Hè về Thi cuối kì xong 'vác cặp' đi thực tế tốt nghịêp (thực ra là 'sáng bước chân di , chiều rảo chân về , tuần thêm khoảng 2 tối đi trực nữa ) Tháng 5 Chào hè với passion fruit mousse cho birthday mum iu 5/5

Làm mousse vẫn còn thừa khá nhiều kem tươi với chanh dây , zậy là kem chanh dây ra đời...

(hình chụp bằng di động nên xấu tệ , chứ thực ra thì ''kết'' cái màu vàng rất là dễ thương của kem này )

Cuối tháng , mum iu đi chợ lại mua chanh dây ( mum nói là mua cho MÌNH , híhíhí.....sao mà iu mum thế không pít ) . Để uống nước cũng phí của giời ( chưa kể thêm việc hấp thu thêm sugar vào người ) nên.....ta lại làm bánh ăn. Héhé..

 Passion fruit sponge

(hình mờ wá,aaaaaaaaaa..)

passion fruit tart

Bánh này khoái mỗi lớp glaze , ăn chua chua mát mát lại không péo .

 Hình như còn sót lại 2 quả , làm bánh gì cũng thiếu nên đành pha nước uống vậy (héhé...uống mất tiêu rồi nên hok có hình)