Kem sầu riêng

Với các tín đồ của nàng sầu, thì chắc có lẽ sẽ chết mê chết mệt món kem sầu này mất. Làm kem sầu homemade, thấy ngon..thần sầu luôn. Và oái oăm thay, là vì lần đầu tiên đã ăn kem sầu hịn dư lày, nên về sau ăn kem sầu bán trong siêu thị hay khi ăn buffet, đều thấy vị kém xa. Cũng đúng thôi, kem làm công nghiệp,  lấy đâu được nhiều thịt sầu như này đâu, phải bổ xung thêm hương liệu, chứ không có mà lỗ vốn chớt :) . Nói không ngoa, chứ kem này làm cũng chát phết, vì riêng phần sầu  riêng đã tốn kém không ít money. Nhưng rất đáng làm ( và cách làm cũng không quá phức tạp), các tín đồ sầu riêng chắc không bỏ qua được.

Kem thơm mùi sầu tự nhiên ( chỉ dùng sầu tự nhiên đã thấy thơm lắm lắm luôn, dù có hương sầu riêng nhưng cũng không cần cho thêm ), ngọt vừa, màu vàng tươi bắt mắt, ăn không cảm giác ngấy do kem whipping vì có sữa chua. Điểm trừ : mùi sầu quá nồng nàn nên yêu cầu cần đóng thật kín hộp kem trước khi để ngăn đá, và không dành cho team "ghét sầu".... 😄

Đợt này mua được sầu ngon đúng kiểu...thần sầu luôn : thơm nức, mềm, không bị xơ hay sượng, ngọt đậm . Quá là chim ưng luôn. Duy chỉ có cái giá đi kèm là thấy muốn lủng ví :>

Đôi khi, chỉ vì 1 bức hình đẹp, mà ta chẳng ngại mua hẳn 1 quả sầu riêng về chỉ đề...đẹp khung hình, đã thế còn luôn mồm dặn chị bán hàng " cắt khéo khéo về em chụp ảnh đấy .." ^_*

* NGUYÊN LIỆU *

- 500g thịt sầu riêng ( sầu ngon cho ra thành phẩm là ngon nhất )

- 100g đường + 50g corn syrup 

 ( nếu không có corn syrup- siro ngô, có thể thay hoàn toàn bằng 150g đường ) - lượng đường có thể gia giảm theo khẩu vị và độ ngọt của sầu

- 2 hộp sữa chua ( khoảng 220ml sữa chua )

- 300ml whipping cream

- 1 nhúm nhỏ muối

* Mình có thói quen thay thế 1 phần đường bằng corn syrup khi làm kem, vì thấy dùng corn syrup kem dẻo hơn*

* CÁCH LÀM *

- xay nhuyễn sầu riêng+ sữa chua+ corn syrup+ đường+ 1 nhúm nhỏ muối

- trộn whipping vào hỗn hợp, dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn sẽ nhanh hơn ( không cần phải dùng máy đánh trứng ở bước này).

Đến đây sẽ có 2 cách:

CÁCH 1: Dùng máy làm kem:

  + Để hỗn hợp trên ở ngăn mát ít nhất 2h cho thật lạnh rồi đổ vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn của máy.

  + Nếu muốn xốp hơn, sau khi thấy kem đã đông, lấy kem ra âu , để nghỉ vài phút ( nếu kem quá cứng), dùng máy đánh trứng đánh bông lại vài phút, ban đầu tốc độ chậm sau tăng dần. 

CÁCH 2: Dùng máy đánh trứng:

  + Để hỗn hợp trên trong ngăn đá khoảng 1h. Sau đó, cứ cách 1h, lấy hỗn hợp ra, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp ( khoảng vài phút, ban đầu tốc độ nhỏ sau tăng dần ) 

  + Sau mỗi lần lại bỏ lại vào ngăn đá.

  + Làm khoảng 3-4 lần là kem đạt độ bông xốp theo yêu cầu.

Miến trộn Hàn Quốc

 Vốn rất có thiện cảm với món Hàn , bởi ẩm thực của họ là một bản giao hưởng của màu sắc . Cảm giác người đầu bếp như muốn mang cả thiên nhiên vào các món ăn vậy . Vậy nên,với một đứa luôn thích màu mè , thích cái gì cũng phải ngập tràn sắc màu tươi tắn, thì không thể bỏ qua ẩm thực Hàn được . Thêm nữa, ngoại trừ vị cay ( trong 1 số món) , thì nhìn chung, đồ Hàn khá hợp với khẩu vị người Việt. 

Trước ăn cũng kha khá món trộn "thuần Việt" : nào là miến lươn trộn, nào bánh đa cua trộn, bún trộn, phở trộn...vân vân và mây mây... Kiểu như có món nước là kiểu gì cũng sẽ có phiên bản ...trộn ý :")) Riêng đối với món miến trộn kiểu Hàn này , thì sợi miến khá khác so với miến Việt : to hơn, trong hơn, dai hơn, mềm hơn... Nói túm lại là..ngon . Món ăn cũng rất healthy, thao tác đơn giản, nguyên liệu tương đối dễ kiếm và có thể thay đổi theo ý thích và theo nguyên liệu hiện có . Nói chung là biến hóa linh hoạt.  Những khi "chán cơm thèm phở" thì có thêm 1 món để thay đổi , hjhjhj...

     * Nguyên liệu * ( cho 2 người)
     - 200g miến Hàn Quốc ( dùng miến Việt cũng tạm được nhưng sẽ không ngon bằng)
     - 200g phi lê bò
     - 200g nấm kim châm + 100g nấm đông cô/nấm hương tươi ( hoặc có thể thay bằng các loại nấm tươi khác )
     - 1 mớ cải chíp
     - 1 củ cà rốt, nạo/thái sợi
     - 1 củ nhỏ hành tây, thái lát mỏng
     - ớt chuông xanh -đỏ ( optional, có thể bỏ qua nếu không thích mùi ớt ), thái lát, trần/xào chín
     - 1 quả trứng, đánh tan tráng mỏng, thái sợi
     - gừng, tỏi, rượu, đường,muối, tiêu, dầu mè
     - 1-3 tbsp vừng trắng rang vàng

      ** Cách làm**

     - miến ngâm trước 5ph trong nước lạnh cho mềm. Đối với loại miến Hàn sợi to, thường thời gian làm chín 10-15ph . Sau khi miến chín, vớt ra để ráo bớt nước. Nước ướp miến: 5 tbsp nước tương, 1 tbsp đường , 1 tbsp dầu mè , 1-2 tbsp vừng rang , 1/2 tsp hạt tiêu

     - thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, thái sợi dài, ướp với 1tbsp dầu hào + 1/2 tbsp dầu ăn+1 tsp rượu trắng + 2 nhánh tỏi đập dập bằm nhỏ + vài lát gừng  băm nhỏ. Ướp ít nhất 15-30ph cho ngấm.  Láng 1 lớp mỏng dầu ăn, cho thịt bò vào đảo , để lửa to, bò chín xúc ra đĩa
     - nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo ( dùng tay bóp nhẹ cho nấm ra bớt nước ) , dùng ngay chảo vừa xào thịt bò khi nãy, thêm 1 chút dầu ăn, phi thơm hành, cho nấm vào xào chín .
     - cải chíp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc chín, vớt ra để ráo và nguội bớt thì vắt bớt nước, trộn với nước tương ( xì dầu) + dầu mè ( 1tsp)
     - hành tây, cà rốt xào chín ( hoặc trần chín)

    - trộn tất cả nguyên liệu vào nhau, có thể thêm nước tương + dầu mè cho vừa khẩu vị 

     - bày ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên và ...bụp thôi :">

      Tản mạn ngoài lề....

      Chuyện của Min...

      Kho chuyện của Gấu và Min, mỗi ngày lại có thêm chuyện để kể. Những câu chuyện thú vị vô cùng. Thế mới biết, nếu không dấn chân thử cái mới, chúng ta sẽ bỏ lỡ nhiều điều . Lưu chuyện vào đây, lúc nào sì troét hay tâm tình không tốt, lôi ra đọc cũng tốt. Những lúc ngồi nhớ tụi nó, vừa đọc vừa tủm tỉm cười, đúng là...hâm nặng !!

     Vài câu chuyện vô cùng " súc động" mà mấy con sen, vận dụng hết khả năng văn chương cũng như vốn từ của mình để miêu tả :P

 Sau đây là vài dòng tâm sự mà sen em gửi sen chị, mình "sao y bản chính" lại vào đây. Khối chuyện hay ho của lũ nhóc này :"))

     "Góc tâm sự"
Câu chuyện 1:
     "Hôm trước, ông Đạt kêu khi con Min nó ngồi ở cửa sổ ngắm trăng ngắm sao thì từ từ đi đến chạm nhẹ vào người nó, để nó run run....sun sun như con sâu róm trông hay lắm :))) Hôm nào, làm thử mà xem =))). Vào một buổi tối, có gió không có trăng, Min lại ngồi cửa sổ, em nhớ đến lời thằng chó Đạt nói đi ra bắt chiếc, con bé chưa kịp làm gì cả chỉ mới có gọi: Min ơi, Min à, thế là bị con Min nó quay mặt lại vả luôn 1 cái xoẹt qua mắt....chột luôn. Cạn lời!! k nói được gì.
    Thằng chó Đạt ngồi trong nhà vệ sinh cười vọng ra,...VỠ MỒM chưa?
    Đấy chị xem, thật buồn khi có thằng em xui dại chị và con boss đành hanh :(((( "

Câu chuyện 2:
     "Chị ạ, em có 1 điều muốn tâm sự với chị, đêm qua lại là 1 đêm em mất ngủ vì con Min. 4h15 sáng thôi nó k ngủ nó dậy lọ mọ nghịch que, nó tha cái que vứt thẳng vào mặt em để đòi chơi, e vứt đi rồi nó lại tha lại. Nó cứ ngồi ngắm em trong bóng tối vs cái que nghịch trên tay :(((. Em khổ tâm quá, đành phải giấu cái que vào trong chăn mặc dù cái que dính đầy nước bọt của Min. Sau 1 quãng thời gian nó k tìm thấy que ở đâu thì nó lại bắt đầu lục đục chui ra chui vào, nằm vắt người dài trên cái gối, lúc thì nó chổng mông vào mặt, lúc thì cho cái đuôi dài của nó thẳng mặt em. Và, em mệt quá ngủ thiếp đi lúc nào cũng k hay biết. Sáng tỉnh giấc, em thấy nó ngủ vắt vẻo trên ngôi nhà tiền tỷ của nó :(((. Đời thật bất công, khi mình phải dậy đi làm kiếm tiền thì nó ở nhà ngủ vắt lưỡi ra :(((. Trên đây là tâm sự của 1 đứa mất ngủ vì mèo tối qua cho hay! "

Câu chuyện 3:  Một ngày nọ, nhận được dòng tin nhắn từ đứa cạ....
     
     "Nè, bà chuy! :) chụy muốn nghe chuyện của Min nữa k?
     Bắt đầu kể nè!
     Dạo này, nó lại iu thương bà Liên qá nhiều rồi, lúc về nhà thấy em thái độ hơi lồi lõm tí k còn lấn xấn như trước, ghét hơn là vụ tối qua nó lại trêu em k cho em ngủ. Tắt đèn đi ngủ rồi nó lại mò ra chỗ để cát vệ sinh rồi cắn xé, đạp, nghịch đủ kiểu. Em điên quá tống ra khỏi phòng rồi khép cửa lại, lúc sau lại thấy nó nghịch tiếp.....e mới lấy con cá catnip ném thẳng về phía nó :P chị biết chuyện gì xảy ra rồi đó, nó đạp phành phạch con cá nghe thôi cũng tội con cá rồi như kiểu muốn đạp xé toạc con cá =)))). E lại phải dậy cất túi cát vào 1 chỗ kín đáo hơn để nó k nghịch. 1 lát sau, nó phi lên ngôi nhà tiền tỉ đi ngủ.
     À, còn cái vụ tối qua về cứ thấy ngồi trong chuồng nhìn chậu cát, e tưởng nó bị tự kỉ......
     Nhưng mà không, lũ mèo chỉ là giả vờ thôi............
     Chị biết vấn đề là ở đâu k? Lúc e đi đãi vàng cho nó phát hiện ra có 4-5 con ruồi hay con động vật gì hình tam giác có cánh đang bay le me quanh cục shit của nó, nên nó mới ngồi nhìn đắm đuối như vậy :((( chán! "
 😆😆😆😆😆😆😆😆

 Chân dung nhân vật chính!!

Chị em chúng nó bày ra cái bản mặt ngây thơ mà "vô số tội "

Nàng này được hôm nô ,chạy nhảy tung zời, thở hồng hộc, lè cả lưỡi...không khác gì 1 con dog cả. Thế mà vẫn nô. Tối về thì ngủ thẳng cẳng, không buồn ngó ngàng -ư ử vs con sen như mọi ngày. Hóa ra mều cũng chả khác quái gì lũ trẻ cả :"P

Chuyện của Gấu...

          Tên: Gấu
          Tuổi: đang độ tuổi thiếu niên nhi đồng nên nghịch như giặc , bảo không nghe, mắng thì giả điếc, quay mông đi ("náo" quá là "náo" ) .
          Cả ngày có mỗi 3 việc chính : ăn- ị - chơi. Còn tất cả việc còn lại, đã có con sen này hầu hạ ( bonus : thi thoảng đại tổng quản phụ mẫu đại nhân , người từng hùng dũng giơ cao biển " anti fan", cũng phải xắn tay áo lên hầu hạ mụ ) , đời sướng như tiên, vậy mà thi thoảng còn kêu eo éo lên cứ như khổ lắm ý..

     Câu chuyện 1: Con sen đi gần 5 ngày , về nhà thấy nàng đang nô với 2 ông em, gọi ời ời mà chỉ ngoảnh mặt dòm 1 phát, mon men chạy lại cho xoa đầu xong...xoay mông chơi tiếp, mặc con sen kêu gào nhớ nhung. Người thì như trâu đầm, mắt đầy gỉ, tai đen xì, lại còn bị ma ma kể 1 đống tội lỗi...

     Câu chuyện 2: Dạo này nàng rất ư là thích làm nũng nhé. Lăn cu chiêng ra sàn nhà, lăn lộn mấy vòng, chổng 4 cái chân ngắn tũn lên giời, mắt "nong nanh" ngây thơ vô số tội...Tưởng diễn bài với mỗi con sen này, không ngờ còn dùng bài ăn vạ này với cả "mẹ con sen" , làm bà chắc cũng tức cười 😆😆

 

     Câu chuyện 3: Khuôn mặt ngáo ngơ của nàng khi được lên phố ( khuôn mặt gào thét vùng vẫy eo éo lúc tiêm tiếc quá không chụp được, hiu...hiu...)

 

 

 
     Câu chuyện 4: Gần đây chị ý rất sang chảnh, chỉ thích ăn cơm "hôm-mết" thôi chứ không thiết tha với hạt. Cơm pate thì nàng ý chén sạch bách, nhưng đổ bát hạt từ hôm trước tới hôm sau không hết . Cũng bít ăn ngon cơ đấy, kiểu thích ăn đồ homemade ý, ha ha... May mà có con sen cũng biết tí xíu bếp núc, kiểu đã làm là phải ngon với đẹp, dù làm cho ..mều ăn đi chăng nữa , haha..

Ôi mà còn ti tỉ câu chuyện của bạn ý nữa,nhưng thôi không kể xấu nữa, haha...

 Tết đầu tiên của bạn ý ! ( lì xì mang tính chất...minh họa, hehe, bạn ý có mỗi cái lì xì từ sen của em Min thoai )

     Chộp được quả bằng chứng tố cáo bạn ý phá hoại, đe dọa đến sự toàn vẹn tài sản của con sen 💧😆

Xấu đẹp không quan trọng, quan trọng là cái...thần thái, ha ha.. Kiếm được 2 mẫu làm bừng lên cả bức ảnh! Khổ thân Gấu, mấy ngày tết bị tụi nó vần cho xơ xác, hết ôm-bế-chơi đuổi bắt ,đến vác khắp nhà chụp ảnh, chuyền tay hết đứa này tới đứa kia. Hệ quả tất yếu là tối đến xụi lơ, nằm ngủ thẳng cẳng, con sen gọi ời ời cũng k buồn nhúc nhích, thương ghê...

Lượn lờ vô quán pet mới mở thấy mấy đồ hay hay nên mua về cho em chơi, coi như quà năm mới :"> Nhìn em lũn ca lũn cũn không khác gì trẻ con, đang iu chết được.

Hai chị em nhà hắn

Chỗ "hóng gió" yêu thích của bạn ấy!!

My year- 2017 (part 2)

( Đôi khi, sẽ có một lúc nào đó, những thứ tưởng nhỏ nhặt lại khiến bạn phát rồ lên: "gà rù" liên miên, đầu óc biêng biêng, lap hỏng , wifi lỗi, những việc ngoài dự định bắt buộc phải hoàn thành, trời cứ mưa hoài ...😂 )


Những bài học...

- Lòng tốt thì không có biên giới. Lòng tốt có muôn nơi. Dù bạn đang đứng ở đâu, dù bạn mang trên mình quốc tịch nào, dù bạn nói ngôn ngữ nào , thì một khi bạn muốn giúp đỡ ai đó, sẽ luôn có cách để thực hiện. Miễn là bạn có muốn làm hay không mà thôi...Vô cùng ấn tượng với các bạn Đài, bởi chính các bạn ấy là người đã "dạy" mình bài học này.

- Nhìn 1 phải thấu 10 . Bởi vì bên trong 1 con người, không thân thiện như cái miệng họ thể hiện . Nhớ này:

" Không phải cái gì lóng lánh cũng là vàng

Không phải ai nhìn đàng hoàng cũng là người tử tế"

( Câu này trích dẫn từ 1 bài share, mà thực tình không nhớ được nguồn . Chân thành xin lỗi tác giả :"(

Sống với nhau đấy. Gặp nhau hàng ngày đấy. Nói chuyện hàng ngày đấy . Nhưng đúng như các cụ nói " cháy nhà mới ra mặt chuột" , lúc hoạn nạn mới tỏ tường. Vậy nên , thời gian không hẳn là yếu tố tiên quyết quyết định vấn đề ta nhìn ra được bản chất của họ. Mà là, họ muốn "đeo mặt nạ" tới bao giờ mà thôi . Đã là tính cách, thì thế nào cũng có 1 ngày, ta sẽ nhìn thấu. Vấn đề là, càng lâu, thì giống như vết dao, cứa càng sâu mà thôi..

- Khi cuộc đời gửi tới bạn cả trăm lý do khiến bạn khóc, thì hãy cho cuộc đời biết , bạn cũng có cả ngàn lý do để cười. Bởi sau tất cả, cuộc sống vẫn tiếp diễn mà thôi. Bước tiếp hay dừng lại , hoàn toàn là quyết định của bạn . Chết thì rất dễ, 1 nhát cắt vào động mạch/tĩnh mạch cảnh, đảm bảo chết được ( còn cứa vào cổ tay như phim hả...ờ vô duyên là vẫn cứu được đó :">  ), sống mới khó . Cuộc đời bạn , đừng để ai quyết định thay. Cuộc đời cũng là của bạn, nên đừng có than trách tại sao ta không được như người khác, tại sao họ có cái này mà ta không có. Cha mẹ không có chọn con cái mình sinh ra sau này như thế nào và con cái cũng không có quyền được chọn cha mẹ . Vậy nên, thay vì ngồi than thở , hãy nhìn lại xem, liệu mình đã làm được gì . Đằng sau mỗi thành công, đâu phải cánh đồng trải đầy hoa hồng... Và thành công hay thất bại, may mắn hay xui xẻo, lại cũng phụ thuộc vào quan niệm từng người, cách người đó nhìn cuộc sống . Người lạc quan, sẽ nhìn ra được ngọc giữa 1 đống rác. Người tiêu cực, dù sống trên 1 núi vàng, cũng thấy bất an, thua thiệt...

- Bài học yêu thương, đến từ bạn Gấu , vốn là last challenge kết thúc năm . Em đến " thật tình cờ và cũng thật bất ngờ" , phá vỡ tất cả quan điểm cũng như tiêu chí trước đây . Không ngờ cái "cục lông hơn 1 kí lô" đó lại dạy mình thật nhiều điều về yêu thương. Rằng, với tình yêu, bạn hoàn toàn có thể thay đổi 1 cách ngoạn mục, đến mức, chính bản thân bạn, chắc cũng chưa bao giờ nghĩ tới. Từ 1 người theo chủ nghĩa " ghét động vật 4 chân và có lông" , nhìn thấy chó mèo là chạy xa , ghét lau dọn , ghét vướng tay vướng chân lúc ngủ...lại có thể thỏa hiệp với tất cả đống phiền phức rắc rối đó 1 cách dễ dàng. Vẫn là câu " Ai cũng có thể thay đổi, theo chiều hướng tốt hơn, miễn là bạn tìm được lý do và đối tượng khiến mình tình nguyện thay đổi" , rằng không có gì là không thể. Yêu thương vô điều kiện, chấp nhận cả những điểm mà trước kia ghét cay ghét đắng, sống có trách nhiệm hơn . ( Gì thì gì, mama đại nhân dù phản đối chê bai Gấu đủ điều, nhưng có 1 điểm khen . Nói thế này này :"Ờ từ ngày có nó, đi đâu cũng biết đường về sớm không la cà , làm mẹ đỡ phải lo gọi điện " 😂😂 ) . Bắt đầu hơi hơi thấu hiểu nỗi lòng các bà mẹ bỉm sữa!! Sự xuất hiện của bạn ý cũng rất đúng thời điểm, mang lại cảm giác bình yên lạ. Rằng vẫn còn có thứ cần bạn lưu tâm , chăm sóc và yêu thương... Khi tình yêu lớn không còn, may còn có tình yêu nhỏ 😀 .

- Yêu thương, là cho đi không mong nhận lại . Mỗi việc ta làm khi giúp đỡ người khác, hoàn toàn xuất phát từ tâm, nên đừng kì vọng việc nhận lại . Còn nếu không, thì đừng giúp nữa , đừng có nhân  danh yêu thương nữa. Bởi khi đó , là mục đích và tham vọng. Cho đi, nên sẽ không cảm thấy thiệt thòi, thua thiệt,so đo...Nỗi đau,vốn sẽ đến từ người ta yêu quý và tin tưởng nhất.

- Uất ức , không hài lòng, thắc mắc cái gì , hãy nói ra. Không ai có thể giống như chàng Edward mà đọc vị được trong đầu bạn nghĩ cái gì cả. Muốn được tha thứ, chí ít cũng phải cho họ cơ hội được biết chuyện gì đang xảy ra. Đã là con người, thì ai cũng có lỗi lầm. Nhưng chỉ 1 số ít người dũng cảm nhận lỗi sai, xin tha thứ. Số còn lại, 1 sẽ là phủ nhận, 2 sẽ là đổ lỗi. Mà cũng có khi, chúng ta còn chẳng nhận ra được chúng ta sai ở đâu, bởi " mỗi người 1 cách nghĩ khác nhau" ... 

Những người bạn mới...

Thế giới có cả tỷ người. Và vì một lý do đặc biệt nào đó , chúng ta mới gặp nhau. Dù chỉ là lướt qua cuộc đời nhau, gặp gỡ lâu dài hay trong phút chốc, cũng vẫn có lý do riêng của nó. Với mỗi người ta gặp, dù ít dù nhiều,giống như những mảnh ghép bé xíu nhưng góp phần tạo nên bức tranh cuộc sống rực rỡ màu sắc .

Những người bạn Đài . Phải nói là siêu ..siêu nhiệt tình và tốt bụng. Dù là các bạn đồng nghiệp hay người dân nơi đây . Thực sự bất ngờ khi một chị bạn đồng nghiệp người Đài, dù không thạo tiếng, nhưng vẫn nhiệt tình đặt vé tàu , chỉ dẫn phải đi như thế nào, rồi còn lái xe chở ra tận bến MRT , "túm" cả ông chồng vào cuộc khi vé tàu có vấn đề... Hay như những người lạ gặp ở bến xe bus, khi hỏi đường, họ không chỉ tìm cách tra ra tuyến xe mình cần đi, mà khi xe sắp đến, họ còn cẩn thận quay lại nhắc sợ mình không biết . Hay như cách hành khách trên xe khi bước xuống đều không quên cảm ơn bác tài, bác tài thì lại chào / chúc gì đấy đại loại như " Have a good day" hay cảm ơn hành khách.... Những lúc như thế mới tự thấy xấu hổ với bản thân!!
Môi trường bệnh viện nên những ca trực không có gì lạ cả. Thế nhưng khi trực đêm với họ mới thấy được rằng, họ thật sự có trách nhiệm với công việc. 0h đêm hết ca trực, vậy mà thường xuyên thấy phải hơn 1h-2h họ mới về, sau khi chắc chắn đã làm xong hết phần việc của mình và bàn giao đầy đủ cho người trực tiếp.

Những đồng nghiệp, dù cùng làm trong 1 viện nhưng chưa hề biết nhau, nay lập thành team , cùng nhau trải qua 2 tháng nơi đất khách...

Mấy nàng " trẻ trâu" . Đi với chúng đúng là thấy mình...vẫn còn nhí nhảnh chán, ha ha..

"Niềm vui khi được lê la hàng quán Hà Nội" 

Trải nghiệm đám cưới Việt của 2 bạn. Sau ngày hôm ấy , các bạn vẫn thắc mắc "không hiểu vì sao lại phải đi qua nhiều nhà như vậy", ha ha... Các cô em tôi cũng đều lớn hết cả rồi!!

Tận hưởng những điều tuyệt vời mà cuộc sống ban cho mỗi người...

Cuộc sống luôn là hữu hạn . Nhưng tư tưởng và quan điểm, lại là vô hạn. Hãy sống với chính con người bạn , để bản thân, sau vài chục năm nhìn lại, không cảm thấy xấu hổ, với chính mình. Hãy tận hưởng những gì cuộc sống ban cho bạn , bởi ai biết trước hôm sau, mình có còn được sống khỏe mạnh và lành lặn đâu. Biết tìm niềm vui từ những điều nhỏ nhặt nhất, biết cảm thông thấu hiểu từ những giọt nước mắt , biết động viên chia sẻ từ những nụ cười...

Bởi vậy ấy mà, dù bồ chưa có, nhưng cạ cứng thì nhất định phải "bới" ra được 1 đứa, để nó thay cái người chưa xuất hiện kia, nắm tay mình đi khắp thế gian 😆😆

Tận hưởng mọi giây phút tươi đẹp mà cuộc sống mang lại. Thời  gian không có trở lại lần thứ 2 . Ai cũng chỉ được sống có 1 lần . Có những thứ, nếu đã bỏ lỡ, là vĩnh viễn không thể quay trở lại...

Trà - bánh : bộ đôi hoàn hảo :"P . Mousse caramel, vị rất ok !

Có những lúc nổi hứng lên thì dù trời có lạnh, đường có xa, cũng phải mò tới thử bằng được . Chỉ khổ con bé phải đi theo phục vụ pà chị, đi làm chưa mó mặt tới nhà đã bị lôi đi, ha ha...

My year- 2017 !!

      Viết cho năm cũ...

     Đồng hồ vẫn quay đều theo năm tháng . Tờ lịch cũng đã xé tới những tờ cuối cùng . Thêm 1 năm nữa trôi qua. Những ngày cuối năm , dường như tất bật - bận rộn hơn nhiều. Quay cuồng trong công việc, các mối quan hệ, sự tiễn biệt người thân.... tất cả như những cơn sóng ngoài biển khơi, thi nhau ập đến, nối tiếp nhau..10 năm trước, ngày bố mất, 2 bác là người thân đồng hành giúp đỡ 3 mẹ con . 10 năm sau, sau chuỗi ngày đằng đẵng đi đi về về nơi bệnh viện, 2 mẹ con tiễn bác nơi chặng đường cuối...

     Thêm 1 năm nữa trôi qua, nhiều thay đổi biến động, nhiều niềm vui cũng đôi khi buồn phiền . Nhìn lại 1 năm qua, tự thấy bản thân mình hẳn thay đổi nhiều , đã làm những chuyện mà trước đây không nghĩ sẽ làm . Xách vali lên và đi, thấy lòng mình thư thái , và cũng học được nhiều bài học về cuộc sống. Rằng đâu đó quanh ta, còn rất nhiều người lạ tốt bụng, những con người sẵn sàng bỏ thời gian để giúp bạn-dù rằng bất đồng ngôn ngữ . Thấy yêu bản thân hơn, cuộc sống có ý nghĩa hơn . 1 năm, quen thêm được nhiều bạn hơn, dù có người này người kia, tính cách không phải ai cũng hoàn hảo cả nhưng những điểm không hoàn hảo ấy, những điểm có vẻ "tiêu cực" ấy lại là tấm gương phản chiếu, ta nhìn vào đó và thầm nhủ sẽ không để bản thân lặp phải .

     Có 1 bài học về niềm tin, cho dù nó có đắng ngắt, nhưng nghĩ mãi, vẫn là buông bỏ . Niềm tin khi không đặt đúng người,cũng giống như một cú tát thẳng vào mặt của hiện thực . Nhưng nếu được chọn, vẫn là chọn cách tin tưởng . Suy cho cùng, họ có thể không đáng tin, nhưng mình cũng không được đánh mất niềm tin của mình. Thái độ sẽ quyết định hành động . Chúng ta hoàn toàn có quyền tức giận- thù hận-bất mãn..Nhưng rốt cuộc, cũng để làm gì? Khi mà bản thân phải vật lộn hàng giờ trong cái mớ cảm xúc đó.Suốt ngày nghi ngờ, thật mệt, lãng phí sức lực. Cứ mãi đa nghi, thì rốt cuộc ta cũng chả chơi được với ai cả. Thế nên, cái gì bỏ qua được thì cho nó qua. Ta có giận dữ hay oán trách họ, cũng vẫn là ta khổ thôi. Mà đời còn nhiều điều khiến ta bận tâm lắm, nên thôi , chả tội gì phải phí sức lực cho người không đáng cả. Bởi sau cùng thì cuộc sống vẫn tiếp diễn . Mặt trời sẽ không vì bạn buồn mà ngừng mọc. Trái đất vẫn sẽ tiếp tục quay dù bạn có bất mãn đến đâu. Ngoài kia, những chú chim vẫn nhảy nhót, gió vẫn thổi và mưa vẫn rơi. Guồng quay cuộc sống vẫn tiếp tục, dù tâm trạng bạn có ra sao...

     Sau tất cả, những gì bạn có, không phải là những gì bạn nhận được, mà là những gì bạn đã cho đi... Lòng bạn thanh thản đến đâu, tâm bạn tĩnh lặng tới đâu,bạn sẽ còn thấy cuộc sống tươi đẹp tới đó... Trên thế giới này, ai cũng có những nỗi đau . Có người giấu chúng trong những giọt nước mắt. Có người giấu chúng trong tiếng cười. Lại có người giấu chúng trong những khoảng lặng.... Trên thế gian này, người duy nhất yêu bạn vô điều kiện chỉ có cha mẹ . Nổi loạn,đến khi quay đầu lại, nơi ấy vẫn có cha mẹ dang tay đón...

All falls down - Alan Walker / Noah Cyrus /Digital Farm Animals


      Xách vali lên và đi...

Chuyến bay đầu tiên của năm : huyện đảo Lý Sơn

Trời- đất- biển cả và con người !! Mỗi cái lại có nét đẹp riêng . Và hấp dẫn nhất, vẫn là đồ hải sản siêu tươi ngon, giá phải chăng . Dù rằng đi không phải mùa du lịch, không phải chịu cảnh xô bồ, nên có đủ không gian, thời gian để thưởng thức vẻ đẹp vốn có của thiên nhiên . Đảo còn khá hoang sơ , chưa có sự can thiệp quá nhiều của con người . Vậy nên , các dịch vụ du lịch có thua xa các nơi khác, nhưng không khí thì tuyệt vô cùng . Trong lành, mát rượi, trời dù nắng nhưng không gắt , không khói bụi . Cảm giác như chỉ có mình với trời và biển..

Bến tàu buổi chiều tà, dù ở đâu, cũng luôn mang một cái gì đó man mác buồn...

Biển tuyệt đẹp,với nước xanh ngọc, cát trắng, nắng vàng...Tận hưởng cả bầu không khí ngấm trọn mùi biển cả.. Một con đường đá dẫn ra cầu tàu, nơi sóng ì oạp vỗ bờ . Những cặp thuyền thúng màu sắc nằm im lìm bên bờ cát trắng. Một bức tranh bình yên lạ!!

Bước lên máy bay, bỏ lại sau lưng tất cả áp lực , mệt mỏi của cuộc sống, giữa những lựa chọn ,giữa đúng và sai, nên hay không nên... Lắm lúc "nổi loạn" là như này đây. Bởi khi đứng trước thiên nhiên, lòng luôn thấy thanh thản...

  Gặp gỡ phi đội "trẩu tre" - Mỗi nàng 1 cá tính, nhưng có một điểm chung : đó là sự trẻ trung và vui tươi!!

Dắt tay nhau vi vu Thailand!!!

"Hụt" chuyến đi Hàn, nên thôi bay sang Thái "chơi tạm".. 😎😎 , vì nghe danh "đất nước chùa vàng " đã lâu.

Thế nào là bực mình? Đó là cảm giác khi bạn đã sắp xếp công việc trôi chảy đâu vào đấy, chỉ đợi ngày xách balo và đi, thì " Bùm.m.m..." một cái, có việc xảy ra ngoài dự liệu khiến chuyến đi có nguy cơ hủy . Ức chế!! Cáu bẳn suốt mấy ngày 😥 .

Đài Loan ,hành trình 2 tháng đầy ắp kỉ niệm..

Chuyến đi hoàn toàn bất ngờ !! Có những việc, đôi khi bạn nghĩ cũng chưa nghĩ tới, chứ đừng nói là thực hiện . Nói đúng ra là bạn đã vứt xó nó ở một ngóc ngách nào đấy trong bộ não vốn rối bòng bong của bạn.  Và đây là 1 trong số những việc đó. Cuộc đời,vô số việc bạn không đoán trước hay dự liệu được. Có tốt, có xấu...Và việc của bạn, chỉ là, đưa chân bước tới mà thôi ... 

Kaohsiung Veterans General Hospital :hiện đại, văn minh, tinh thần trách nhiệm và đầy tình người.

 

 

Ga R10- Fomosa Boulevard , trạm ga điện ngầm đẹp nhất Cao Hùng . 



Tuần thứ 2 ở Đài Loan, 2 chị em dù mắc bệnh "mù đường" kinh niên nhưng cũng dám lặn lội từ Cao Hùng đi tàu lên Đài Bắc kịp dự lễ tốt nghiệp 1 chị cùng viện ( thế nào là bạn thân? là một đứa dám đi và một đứa dám bám đuôi- dù 2 con mù tịt đường xá cũng như tiếng Trung , vầy mà cũng tới được nơi an toàn ":P , mình phục..chị ý thiệt..😆😆)

 Một chợ hoa-cây cảnh khá lớn ở Đài Bắc. Khỏi phải nói, mê tít cái chợ này. Bao nhiêu loại lan đẹp, mà giá cũng phải chăng.

Biển Kenting...Lần đầu tiên "nếm mùi " : đi dưới nắng 12 tiếng - không khẩu trang - không áo chống nắng,đồng hành chỉ có mũ và kem chống nắng!! Phục cả bọn luôn, "siêu..siêu...siêu.." dũng cảm. Nắng Hà Nội, nghĩ thôi đã khỏi nghĩ rồi!!

Thử sức với hoạt động vốn được đưa vào " black list" : leo núi!! Núi Alishan - Chiayi. Ngày- trời nắng đẹp. Cuối ngày thời tiết thay đổi. Và như 1 hậu quả tất yếu ( được lặp đi lặp lại ...n.. lần) , run cầm cập trong cái thời tiết " 15 độ C kèm mưa+ khí hậu núi cao" - do không mang áo khoác 😂😂 .

 
 Chuyến cuối : Huế mộng mơ !!!

      Có 1 đứa cạ cứng lắm lúc sẽ là như này : không cần biết bạn đang phương trời nào, sống hay chết, chỉ cần nó ới 1 câu " Chị có đi abc.. không?" là con bé cũng ngóc cổ cố mà dậy để gật cái rụp, dù 2 thằng đang cách nhau gần 1500km . Bonus thêm 1 dấu cộng to huỵch nữa , đó là " Việc của chị chỉ là xòe xiền với xách balo, vác mỡ đi thôi, việc còn lại đã có người lo", ha ha... Thiệt hợp ý ta quá mà!!

Đại Nội- Địa điểm không thể không check in.. Rất may trời đã hết mưa, dù vừa tuần trước được nghe tin " cá chép vàng bơi tung tăng chơi trong Đại Nội" 😂😂

Quyết định đi Huế với duy nhất mục tiêu: Phải ăn được trọn bộ bánh Huế chính gốc. Toàn mấy thị nở tâm hồn ăn uống dạt dào..

Chốt chuyến cuối . Lại lên ý tưởng cho năm sau theo tiêu chí : đi đâu? ăn gì? chơi gì?

( continue.....)

Thêm vào chặn quảng cáo