Vốn rất có thiện cảm với món Hàn , bởi ẩm thực của họ là một bản giao hưởng của màu sắc . Cảm giác người đầu bếp như muốn mang cả thiên nhiên vào các món ăn vậy . Vậy nên,với một đứa luôn thích màu mè , thích cái gì cũng phải ngập tràn sắc màu tươi tắn, thì không thể bỏ qua ẩm thực Hàn được . Thêm nữa, ngoại trừ vị cay ( trong 1 số món) , thì nhìn chung, đồ Hàn khá hợp với khẩu vị người Việt.
Trước ăn cũng kha khá món trộn "thuần Việt" : nào là miến lươn trộn, nào bánh đa cua trộn, bún trộn, phở trộn...vân vân và mây mây... Kiểu như có món nước là kiểu gì cũng sẽ có phiên bản ...trộn ý :")) Riêng đối với món miến trộn kiểu Hàn này , thì sợi miến khá khác so với miến Việt : to hơn, trong hơn, dai hơn, mềm hơn... Nói túm lại là..ngon . Món ăn cũng rất healthy, thao tác đơn giản, nguyên liệu tương đối dễ kiếm và có thể thay đổi theo ý thích và theo nguyên liệu hiện có . Nói chung là biến hóa linh hoạt. Những khi "chán cơm thèm phở" thì có thêm 1 món để thay đổi , hjhjhj...
- 200g miến Hàn Quốc ( dùng miến Việt cũng tạm được nhưng sẽ không ngon bằng)
- 200g phi lê bò
- 200g nấm kim châm + 100g nấm đông cô/nấm hương tươi ( hoặc có thể thay bằng các loại nấm tươi khác )
- 1 mớ cải chíp
- 1 củ cà rốt, nạo/thái sợi
- 1 củ nhỏ hành tây, thái lát mỏng
- ớt chuông xanh -đỏ ( optional, có thể bỏ qua nếu không thích mùi ớt ), thái lát, trần/xào chín
- 1 quả trứng, đánh tan tráng mỏng, thái sợi
- gừng, tỏi, rượu, đường,muối, tiêu, dầu mè
- 1-3 tbsp vừng trắng rang vàng
** Cách làm**
- miến ngâm trước 5ph trong nước lạnh cho mềm. Đối với loại miến Hàn sợi to, thường thời gian làm chín 10-15ph . Sau khi miến chín, vớt ra để ráo bớt nước. Nước ướp miến: 5 tbsp nước tương, 1 tbsp đường , 1 tbsp dầu mè , 1-2 tbsp vừng rang , 1/2 tsp hạt tiêu
- thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, thái sợi dài, ướp với 1tbsp dầu hào + 1/2 tbsp dầu ăn+1 tsp rượu trắng + 2 nhánh tỏi đập dập bằm nhỏ + vài lát gừng băm nhỏ. Ướp ít nhất 15-30ph cho ngấm. Láng 1 lớp mỏng dầu ăn, cho thịt bò vào đảo , để lửa to, bò chín xúc ra đĩa
- nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo ( dùng tay bóp nhẹ cho nấm ra bớt nước ) , dùng ngay chảo vừa xào thịt bò khi nãy, thêm 1 chút dầu ăn, phi thơm hành, cho nấm vào xào chín .
- cải chíp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc chín, vớt ra để ráo và nguội bớt thì vắt bớt nước, trộn với nước tương ( xì dầu) + dầu mè ( 1tsp)
- hành tây, cà rốt xào chín ( hoặc trần chín)
- trộn tất cả nguyên liệu vào nhau, có thể thêm nước tương + dầu mè cho vừa khẩu vị
- bày ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên và ...bụp thôi :">
Tản mạn ngoài lề....
Chuyện của Min...
Kho chuyện của Gấu và Min, mỗi ngày lại có thêm chuyện để kể. Những câu chuyện thú vị vô cùng. Thế mới biết, nếu không dấn chân thử cái mới, chúng ta sẽ bỏ lỡ nhiều điều . Lưu chuyện vào đây, lúc nào sì troét hay tâm tình không tốt, lôi ra đọc cũng tốt. Những lúc ngồi nhớ tụi nó, vừa đọc vừa tủm tỉm cười, đúng là...hâm nặng !!
Vài câu chuyện vô cùng " súc động" mà mấy con sen, vận dụng hết khả năng văn chương cũng như vốn từ của mình để miêu tả :P
Sau đây là vài dòng tâm sự mà sen em gửi sen chị, mình "sao y bản chính" lại vào đây. Khối chuyện hay ho của lũ nhóc này :"))
"Góc tâm sự"
Câu chuyện 1:
"Hôm trước, ông Đạt kêu khi con Min nó ngồi ở cửa sổ ngắm trăng ngắm sao thì từ từ đi đến chạm nhẹ vào người nó, để nó run run....sun sun như con sâu róm trông hay lắm :))) Hôm nào, làm thử mà xem =))). Vào một buổi tối, có gió không có trăng, Min lại ngồi cửa sổ, em nhớ đến lời thằng chó Đạt nói đi ra bắt chiếc, con bé chưa kịp làm gì cả chỉ mới có gọi: Min ơi, Min à, thế là bị con Min nó quay mặt lại vả luôn 1 cái xoẹt qua mắt....chột luôn. Cạn lời!! k nói được gì.
Thằng chó Đạt ngồi trong nhà vệ sinh cười vọng ra,...VỠ MỒM chưa?
Đấy chị xem, thật buồn khi có thằng em xui dại chị và con boss đành hanh :(((( "
Câu chuyện 2:
"Chị ạ, em có 1 điều muốn tâm sự với chị, đêm qua lại là 1 đêm em mất ngủ vì con Min. 4h15 sáng thôi nó k ngủ nó dậy lọ mọ nghịch que, nó tha cái que vứt thẳng vào mặt em để đòi chơi, e vứt đi rồi nó lại tha lại. Nó cứ ngồi ngắm em trong bóng tối vs cái que nghịch trên tay :(((. Em khổ tâm quá, đành phải giấu cái que vào trong chăn mặc dù cái que dính đầy nước bọt của Min. Sau 1 quãng thời gian nó k tìm thấy que ở đâu thì nó lại bắt đầu lục đục chui ra chui vào, nằm vắt người dài trên cái gối, lúc thì nó chổng mông vào mặt, lúc thì cho cái đuôi dài của nó thẳng mặt em. Và, em mệt quá ngủ thiếp đi lúc nào cũng k hay biết. Sáng tỉnh giấc, em thấy nó ngủ vắt vẻo trên ngôi nhà tiền tỷ của nó :(((. Đời thật bất công, khi mình phải dậy đi làm kiếm tiền thì nó ở nhà ngủ vắt lưỡi ra :(((. Trên đây là tâm sự của 1 đứa mất ngủ vì mèo tối qua cho hay! "
Câu chuyện 3: Một ngày nọ, nhận được dòng tin nhắn từ đứa cạ....
"Nè, bà chuy! :) chụy muốn nghe chuyện của Min nữa k?
Bắt đầu kể nè!
Dạo này, nó lại iu thương bà Liên qá nhiều rồi, lúc về nhà thấy em thái độ hơi lồi lõm tí k còn lấn xấn như trước, ghét hơn là vụ tối qua nó lại trêu em k cho em ngủ. Tắt đèn đi ngủ rồi nó lại mò ra chỗ để cát vệ sinh rồi cắn xé, đạp, nghịch đủ kiểu. Em điên quá tống ra khỏi phòng rồi khép cửa lại, lúc sau lại thấy nó nghịch tiếp.....e mới lấy con cá catnip ném thẳng về phía nó :P chị biết chuyện gì xảy ra rồi đó, nó đạp phành phạch con cá nghe thôi cũng tội con cá rồi như kiểu muốn đạp xé toạc con cá =)))). E lại phải dậy cất túi cát vào 1 chỗ kín đáo hơn để nó k nghịch. 1 lát sau, nó phi lên ngôi nhà tiền tỉ đi ngủ.
À, còn cái vụ tối qua về cứ thấy ngồi trong chuồng nhìn chậu cát, e tưởng nó bị tự kỉ......
Nhưng mà không, lũ mèo chỉ là giả vờ thôi............
Chị biết vấn đề là ở đâu k? Lúc e đi đãi vàng cho nó phát hiện ra có 4-5 con ruồi hay con động vật gì hình tam giác có cánh đang bay le me quanh cục shit của nó, nên nó mới ngồi nhìn đắm đuối như vậy :((( chán! "
😆😆😆😆😆😆😆😆
Chân dung nhân vật chính!!
Chị em chúng nó bày ra cái bản mặt ngây thơ mà "vô số tội "
Nàng này được hôm nô ,chạy nhảy tung zời, thở hồng hộc, lè cả lưỡi...không khác gì 1 con dog cả. Thế mà vẫn nô. Tối về thì ngủ thẳng cẳng, không buồn ngó ngàng -ư ử vs con sen như mọi ngày. Hóa ra mều cũng chả khác quái gì lũ trẻ cả :"P
