Nama chocolate đen đắng

   

     Thật ra món này làm từ đời nảo đời nào , thôi thì nhân một ngày " trốn việc" rỗi rãi ngồi post lại vậy!!

      Đã vài lần thử làm socola tươi vị trà xanh rồi nhưng vẫn không thành công , vì cái định nghĩa " thành công" đối với mình là khi ăn phải có vị giống như khi ăn đồ mua cơ. Không thể hiểu nổi họ làm kiểu gì nữa. Thôi thì đổi tại cho nguyên liệu ở đây không giống với của nhà sản xuất vậy. 

      Riêng với loại nama chocolate đen đắng này thì làm dễ thành công hơn rất nhiều, vị cũng chấp nhận được, dù với mình thì vẫn thua xa vị trà xanh matcha .

     Công thức lấy trong cuốn " 5 mùa yêu thương" của tác giả Khai Tâm.

   ** Nguyên liệu**

     - 200g dark chocolate, thái nhỏ

     - 150 ml whipping cream

     - 10 g bơ

     - 40g bột ca cao

   ** Cách làm**

     - Chuẩn bị khuôn ( khuôn vuông hoặc chữ nhật, kích thước 15*15cm ) : Dùng màng bọc thực phẩm /giấy nến lót thành và đáy khuôn. Chống dính bằng một lớp thật mỏng dầu ăn ( mình hay dùng giấy ăn, chấm một ít dầu ăn rồi xoa lên ).

     - Cho kem tươi vào nồi , đun vừa sôi , tắt bếp. Cho socola đã thái nhỏ vào khuấy đều cho tan chảy hết. Sau cùng cho bơ, khuấy tan.

     - Đổ vào khuôn. Chú ý dàn cho phẳng mặt ( đập đập vài nhát cả hộp xuống mặt bàn để phẳng mặt và loại bỏ bọt khí ) . Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h để socola đông lại.

     - Khi socola đã có độ cứng, lấy ra, dùng dao hơ nóng cắt thành từng miếng vuông . Chú ý sau mỗi lần cắt, dùng khăn ẩm lau lại lưỡi dao để cắt không bị lem, miếng socola sẽ đẹp hơn .

     - Lăn từng miếng socola qua bột ca cao , xếp vào hộp giữ lạnh.

     Đây là vị trà xanh, ăn vẫn còn ngọt lắm. Vẫn phải mua vị này nếu muốn ăn . Huhuhu...

 

 

Update thêm công thức Nama matcha chocolate ( ct dùng bơ) ưng ý nhất trong số các ct làm socola tươi vị trà xanh đã từng thử qua!!

 Cái này đọc vu vơ trên mạng, thấy cũng hay hay :">>

     Đặc điểm của những người chung thủy:

       1. Đi một mình thường hay đi nhanh.

       2. Thích buổi đêm, quen thức muộn. 
       3. Thường giấu tâm sự, hay khóc một mình. 
       4. Thích quần áo có túi, nếu không thì không biết để tay vào đâu.
       5. Quen khoanh tay. 
       6. Thích “chiến tranh lạnh”. 
       7. Thích cửa sổ, thích góc khuất, quen thu mình. 
       8. Thích viết và đọc sách. 
       9. Hay cô đơn vô cớ, không chống nổi cảm giác sợ hãi. 
      10. Ít lời hoặc nói rất nhiều. 
      11. Có chuyện thì cất trong lòng, có một thế giới riêng. 
      12. Hay nở nụ cười và tưởng tượng mình là một đứa trẻ vô tư. 
      13. Quen im lặng, bùng nổ hoặc diệt vong đều trong im lặng. 
      14. Hay hoài nghi, nhưng lại nghĩ về mọi người theo hướng tốt. 
      15. Không tin truyện cổ tích, nhưng lại luôn mong muốn có người hiểu mình, bảo vệ mình xuất hiện. 
      16. Thích hoài cổ, sau đó thì cảm thấy vô cùng cô đơn và sợ hãi. 
      17. Không thích dạo phố một mình nhưng luôn dạo phố một mình. 

      18. Chỉ cần một chút chuyện nhỏ là nghĩ ngợi, suy nghĩ đáng sợ như… trong phim.
      19. Thích nghe nhạc chậm, nhạc buồn.
      20. Ghi nhớ một cách cẩn thận những người đi qua cuộc đời mình. 
      21. Quen với việc yêu thầm, khi yêu ai thì sẽ toàn tâm toàn ý. 
      22. Ngồi trước máy tính, không biết làm gì, nhưng không muốn tắt máy. 
      23. Cảm thấy không ai trên thế giới này đáng tin cậy, nhưng vẫn quyết định tin tưởng người khác. 
       24. Thỉnh thoảng có ý nghĩ muốn biến mất, hoặc muốn ngủ cả đời.
      25. Không muốn chờ đợi, nhưng luôn luôn chờ đợi. 
      26. Thường hay ngây người ra một lúc. 
      27. Quen sống trong quá khứ, thích hoài cổ. 
      28. Thường suy nghĩ mọi việc theo hướng lâu dài. 
     29. Không thích có ai đó vô cớ biến mất khỏi đời mình. 

     30. Thường cảm thấy không ai yêu thương mình. 

- ST.

     Theo như những đặc điểm trên thì có khi mình là người chung thủy ấy chứ nhỉ, hê hê... :>